La Sté Coopérative GPLM a été créée en décembre 1985 lors de la restructuration de 5 associations loi de 1901 (les Unions de Producteurs de Légumes) réparties sur l’ensemble des zones de production du département de la Manche.
Le GPLM a statutairement pour circonscription territoriale, les cantons limitrophes à la Manche (à l’exception du canton de Barenton), y compris les cantons de Pleine Fougères et de Dol de Bretagne.